mango-chia-pudding.

Zutaten

• 1 EL Chiasamen
• 125 ml Pflanzenmilch
• 1 Messerspitze gemahlene Vanille
• 150 g Mango (frisch oder TK
• 1 Passionsfrucht
• Ahornsirup nach Bedarf (wenn du es gerne süßer magst)

Anleitung

1. Chiasamen, Pflanzenmilch, Ahornsirup und die Vanille zusammenmischen. Ca. 15 Minuten stehen lassen, bis eine puddingartige Konsistenz entsteht.
2. In der Zwischenzeit die Mango schälen und in Stücke schneiden. Mit einem Pürierstab fein pürieren. Solltest du TK Mango benutzen, diese in einem Topf langsam erhitzen, bis sie aufgetaut ist und anschließend pürieren.
3. Mangopüree auf den Chiapudding geben und mit dem Fruchtfleisch der Passionsfrucht garnieren.