vegane brownies.

Zutaten

Für die Brownies:

• 55g Hafermehl (Einfach die Haferflocken in einem Hochleistungsmixer zu Mehl verarbeiten)
• 6 EL Kakaopulver
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 180 ml ungesüßte Pflanzenmilch
• 170g getrocknete Datteln
• 1 EL Tahini
• 1 EL Erdnussmus
• 2 EL Ahornsirup

Für das Topping:

• 50g dunkle vegane Schokolade
• 3 EL gehackte Mandeln

Anleitung

1. Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Datteln in heißem Wasser für 5 Minuten einweichen. Anschließend das Wasser abschütten und die Datteln mit einer Gabel zerdrücken.
3. Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
4. Den Rest der Zutaten in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und für 40 Minuten backen. Anschließend vollkommen auskühlen lassen.
6. Die Schokolade in einem Topf schmelzen, über die Brownies geben und mit den gehackten Mandeln bestreuen.
7. Schokolade hart werden lassen, anschließend in 12 kleine Brownie-Stücke schneiden und genießen!